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陡溝空心掛面是正陽另一款非遺美食，產(chǎn)自淮河岸邊的陡溝鎮(zhèn)，以“細(xì)如銀絲、空心通透、耐煮不糊”著稱，采用純手工制作，無添加任何防腐劑，口感細(xì)膩爽滑，極易消化，是老人、小孩和病人的養(yǎng)胃佳品。打卡地點推薦陡溝鎮(zhèn)的“淮鄉(xiāng)如韻”總店，這家店匯集了正陽各類特產(chǎn)，其中陡溝空心掛面是主打產(chǎn)品，品質(zhì)有保障。
 
打卡攻略：空心掛面有不同規(guī)格，25元/斤（散裝）、68元/盒（2斤裝禮盒），禮盒裝采用真空包裝，保質(zhì)期6個月，適合送禮。推薦購買細(xì)款掛面，適合做湯面或涼拌；粗款適合燉菜或炒面。可現(xiàn)場品嘗店家煮制的掛面，只加少許鹽和香油，就能凸顯其本身的麥香和爽滑口感。營業(yè)時間從上午8點到下午6點，支持全國快遞配送。交通上，從陡溝鎮(zhèn)手工饃店步行10分鐘即到，可一次性打卡兩款陡溝非遺美食。搭配建議：空心掛面+三黃雞湯，鮮香味美，營養(yǎng)豐富；也可搭配本地芝麻醬和蔥花，簡單又美味。食用小貼士：煮掛面時水開后下鍋，煮3-5分鐘即可，避免煮太久影響口感；剩余掛面需密封保存，防止受潮。周邊可游覽淮河濕地公園，欣賞淮河風(fēng)光，感受自然之美。