天時(shí)人事日相催，冬至陽生春又來。日子過得真快，轉(zhuǎn)眼間今年的二十一個(gè)節(jié)氣都過完了，迎來倒數(shù)第三個(gè)——冬至。其是進(jìn)入仲冬的標(biāo)志，此后將迎來冬日里最寒冷的時(shí)刻。
冬至是比較特殊的節(jié)氣，不僅反映著自然氣象的變化，更具深厚的傳統(tǒng)屬性。民間有這樣一句話來形容它，那便是“冬至大如年”，這其實(shí)并非一種夸張的說法來突出它的重要程度，而是事實(shí)。相傳冬至已經(jīng)流行了不少于兩千五百載，由于此時(shí)太陽北移，進(jìn)入新的循環(huán)，所以冬至象征著新生，故而在周朝時(shí)，曾將這天作為歲首日，也就是過年，這在過去是相當(dāng)隆重的，民間要放假，彼此互相道賀祝福，如同我們現(xiàn)在的農(nóng)歷春節(jié)一樣。
當(dāng)然時(shí)至今日，我們已經(jīng)將冬至與春節(jié)分開來過，但是其依然是冬日中的重要節(jié)日，深受重視。下面就來跟大家分享這個(gè)節(jié)日里的風(fēng)俗，牢記：吃3樣，擺3果，做3事，圖個(gè)吉祥圓滿過節(jié)，傳統(tǒng)要了解。
吃3樣
餃子，這天的飲食體現(xiàn)著濃濃的地域性，北方大部分地區(qū)不能離了餃子，其蘊(yùn)含著團(tuán)圓，吉祥與好運(yùn)等內(nèi)容。而且天寒地凍的時(shí)節(jié)，吃餃子暖暖和和的，為身體驅(qū)寒補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
1、半斤左右的新鮮牛里脊，絞成細(xì)膩的餡料狀態(tài)。裝到大盆里便，其中加個(gè)蛋清，也可以用高湯代替，先攪拌至吸收。繼續(xù)撒些姜蓉，生抽，蠔油，黑胡椒粉，再用筷子沿著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒，肉餡呈現(xiàn)出膠質(zhì)。
2、兩三棵大蔥，分別剝好了，沖干凈，依次剁碎了。
3、大蔥撒到餡料中，再燒一些菜籽油，趁著熱的時(shí)候淋進(jìn)去。
4、最后撒些鹽，將大蔥與餡料拌勻，咸淡調(diào)到適中即可。
湯圓
到了南方，家家戶戶在這天的早上，都要煮上一鍋湯圓來給家人吃。其蘊(yùn)含著團(tuán)圓，圓滿，生活甜蜜等含義。天冷了，吃幾個(gè)湯圓，再喝點(diǎn)熱湯，胃里特暖和。
1、這里是自己搓的小湯圓，一點(diǎn)糯米粉，加點(diǎn)奶粉，然后用牛奶拌成團(tuán)，揪成小劑子，揉圓即可。
2、再來個(gè)蘋果，洗好削皮，切成小丁。
3、在鍋里添上水，蘋果倒里邊開始煮，沸騰后就把圓子撒進(jìn)去。攪拌幾圈。其飄起來，再過兩三分鐘就熟。
4、關(guān)火后，加點(diǎn)米酒，枸杞，再攪拌均了，即可盛到碗里。
臘肉，民間有“大雪腌肉”的傳統(tǒng)，到了冬至已經(jīng)腌好了。所以這個(gè)節(jié)日里也講究吃臘肉，這是冬日里的獨(dú)有風(fēng)味，吃起來特別解饞。
1、一塊臘肉，先在溫水里邊泡一會(huì)兒，清洗干凈以后，切成薄片。
2、一把蒜苔，摘一摘，洗好后改成小段。
3、鍋里淋一點(diǎn)點(diǎn)素油，把肉片倒進(jìn)去炒，隨著不斷加熱，其質(zhì)地變?yōu)橥该鞯臓顟B(tài)。放些蔥姜辣椒烹香。
4、蒜苔倒里邊，撒些豆豉，一點(diǎn)生抽，繼續(xù)炒，直到斷生后，即可裝盤出鍋。
擺3果
每逢過年，家家戶戶都喜歡擺上幾樣果品，水果或是干果，以添吉祥。冬至也可以擺幾樣，好吃好看，增添節(jié)日氛圍。
桂圓，這是非常好的水果，代表著富貴，圓滿，同時(shí)其為成串而生，又象征著子孫繁盛。所以屆時(shí)我們可以準(zhǔn)備一些，可以是新鮮的，也可以是干的，吃著都特別香甜，還幫助我們補(bǔ)充能量，益氣暖胃，安心解乏等。
橙子，這水果連帶著外皮都散發(fā)著濃郁的香味，室內(nèi)放幾個(gè)，屋子里的空氣都變得清香怡人了。其金黃耀眼的顏色，代表著興旺發(fā)達(dá)。同時(shí)人們?nèi)∑洹俺取眮硐笳鳌俺伞保⒁庵晒Γ槼伞Ｐ碌拈_始，愿我們都能心想事成。
火龍果，這個(gè)節(jié)日的氛圍擔(dān)當(dāng)，非火龍果莫屬了，其鮮艷的顏色，象征著紅紅火火，正如我們對(duì)生活的熱情一般。其甜美多汁，有助于抗炎，抗氧化，促進(jìn)腸道健康，消食通便，促進(jìn)代謝等。這個(gè)季節(jié)吃一些，清潤(rùn)去火很舒服。
做3事
挑燈籠，燈籠是喜慶日子里的裝飾品，其代表著紅火，興旺，光明等。在冬至?xí)r節(jié)，民間便有挑燈籠，點(diǎn)亮燭火的習(xí)俗，以照亮前行的道路，寄托著人們對(duì)新起點(diǎn)的向往。同時(shí)燈又代表著“丁”，所以挑燈籠也蘊(yùn)含著人丁興旺之意。
給長(zhǎng)輩送禮，曹植曾作有《冬至獻(xiàn)襪履頌》，其中有“獻(xiàn)履貢襪，所以迎福踐長(zhǎng)”，在此后的反正中，也延續(xù)著冬至送禮的傳統(tǒng)。一般是晚輩為長(zhǎng)輩送，以祝福驅(qū)寒迎祥，安康長(zhǎng)壽。所以子女們?cè)谶@天可以為父母送些過冬的物品，保暖的衣服或是食物等，以表祝福和孝心。
曬太陽，冬至有著重要的節(jié)點(diǎn)一一，在古人眼中為陽氣始發(fā)的時(shí)刻，這意味著太陽日漸旺盛，在冬至這天講究曬曬太陽，沾沾好運(yùn)和福氣。當(dāng)然，寒冬時(shí)節(jié)，太陽可以為我們帶來溫暖，屆時(shí)曬一曬，不僅暖和，心情也變得晴朗起來，從而以好的精神狀態(tài)迎接新開始。
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