在西華縣家庭茂后面中國移動旁邊的胡同里,藏著一家從小吃到大的寶藏小吃店,以饃夾棒棒雞和牛排為招牌,憑借秘制醬料和扎實用料,成為本地人心中的童年記憶,每次到店都要排隊半小時起步,人均15元就能解鎖醬香濃郁、香辣過癮的街頭美味。
店鋪的靈魂在于秘制醬料,老板每天手工炒制的辣椒醬香氣撲鼻,咸香中帶著微辣,還夾雜著多種香料的復合香氣,是這道小吃的點睛之筆。招牌饃夾棒棒雞選用新鮮雞胸肉,經過腌制、油炸后切成絲,肉質鮮嫩多汁,外酥里嫩;牛排則選用優(yōu)質牛肉,鹵制后煎至表面焦香,肉質緊實不柴,帶著濃郁的鹵香。制作時,將現烤的燒餅從中間劃開,先涂抹一層厚厚的秘制醬料,再放入滿滿的棒棒雞絲或牛排,最后撒上蔥花和香菜,一口下去,燒餅的焦香、肉質的鮮香與醬料的醬香完美融合,香辣過癮,讓人回味無窮。
除了經典的饃夾棒棒雞和牛排,還可以選擇雙拼吃法,一半棒棒雞一半牛排,一次解鎖兩種風味,滿足不同口味需求。店內還有炸香蕉等小吃可供選擇,外酥里嫩,香甜可口,與香辣的饃夾串搭配,口感更加豐富。雖然店鋪藏在胡同里,沒有顯眼的招牌,但憑借地道的風味,每天都能吸引大量食客排隊,很多已經畢業(yè)的學生還會特意開車前來,只為這一口熟悉的童年味道。
打卡攻略:店鋪營業(yè)時間為10:00-21:00,午餐和晚餐時段人流量大,建議錯峰前往或提前排隊;點單時一定要多說幾遍“多放醬”,秘制醬料是靈魂,多加醬風味更濃郁;人均消費10-20元,可選擇純棒棒雞、純牛排或雙拼,分量扎實,一個就能吃飽;導航“西華縣家庭茂”后,從后面的胡同進入,中國移動旁邊即可找到店鋪;支付方式支持微信、支付寶,方便快捷;隱藏吃法:讓老板在饃里多加一份生菜和黃瓜絲,清爽解膩,中和辣味;燒餅可選擇現烤的,焦香酥脆,口感更佳,打包時建議讓老板分開裝,避免醬料滲透導致燒餅變軟。

