嘿，寶子們！“美食萬千種，鶴壁面超猛”。鶴壁，這座有著獨特韻味的城市，大街小巷藏著許多不為人知的美食寶藏，尤其是那些老字號面館，快跟著我一起探秘鶴壁這10家超贊的老字號面館吧！要是你也有自己心儀的鶴壁面館，歡迎在評論區分享哦！
1、店名：馬福湯面館
地址：鶴壁淇濱區桃園社區南門口31號。
招牌菜：特色湯面。
歷史背景：在淇濱區經營多年，靠鮮美的湯面贏得周邊居民喜愛。
評價：這是一家當地知名的面館。店面空間適中，環境干凈整潔。每次去的時候客流量都不少，尤其是用餐高峰時段，店內人氣很旺。他家面條種類多樣，特色湯面的價格大概在20元左右。湯面的湯底濃郁鮮美，明顯是經過長時間精心熬制而成。面條爽滑勁道，每一口都能吸滿鮮美的湯汁。就如蘇軾所說“人間有味是清歡”，在這簡單的一碗湯面中，我們能品味到最純粹的美食樂趣，這種質樸的美味讓人回味無窮。總體而言，這家店的食物品質穩定，環境舒適，是淇濱區值得一試的面館。
2、店名：晉鄉苑山西老面館
地址：鶴壁淇濱區敬亭山路與萬泉河路交叉路口往東北約90米。
招牌菜：山西刀削面。
歷史背景：有著一定的經營年頭，將山西面食特色引入鶴壁。
評價：經朋友推薦前來品嘗。店內環境簡約，布局合理。雖然店面不是特別大，但客流量比較穩定。刀削面作為招牌，大概25元一碗。這里的刀削面很正宗，面條中間厚兩邊薄，形狀如同柳葉，入口外滑內筋。鹵汁調配得咸淡適中，與面條完美搭配。寶子們，當你吃到這碗面的時候，就會覺得“碳水腦袋狂喜”，那種滿足感真的難以言表。這家面館為鶴壁人提供了地道的山西面食風味，是個不錯的選擇。
3、店名：紅旗街合羅面館
地址：鶴壁淇濱區鶴煤大道與泰山路交叉口南50米路西（總店）。
招牌菜：合羅面。
歷史背景：在鶴壁是較有名氣的合羅面館，擁有不少忠實食客。
評價：當地小有名氣的老店，我是偶然發現的。店內環境普通，但收拾得比較干凈。飯點時客流量較大，需要早點去才有位置。合羅面的人均消費在24元左右。他家的合羅面口感筋道，湯汁濃郁，面條的粗細均勻，吃起來很有嚼勁，每一根面條都能感受到店家的用心制作。就像那句順口溜說的“湯面干面都是面，鶴壁面館真經典。筋道爽滑口感妙，吃過一回忘不了。”這家店是淇濱區合羅面愛好者的好去處。
4、店名：小海熱干面
地址：鶴壁淇濱區華山路237號。
招牌菜：熱干面。
歷史背景：經營了十多年，是淇濱區備受認可的熱干面老店。
評價：是當地朋友強烈推薦的。店面不大，裝修簡單，但卻給人一種溫馨的感覺。客流量還挺多的，尤其是早餐時間。熱干面人均15元左右，價格實惠。他家的熱干面，面條十分勁道，攪拌的時候不容易斷。特制的芝麻醬香氣濃郁，均勻地包裹著每一根面條，再加上其他調料的搭配，味道非常棒。寶子們，來到這里，咱就別管什么形象了，直接開“炫飯”，畢竟這么美味的熱干面可不多見，真的是“絕絕子”。
5、店名：老字號炒面蒸餃館
地址：鶴壁山城區山城路與湯河街交叉口北50米。
招牌菜：肉絲炒面。
歷史背景：在山城區開了十幾年，是當地有名的炒面館。
評價：出租車師傅推薦的一家老店。店面環境比較簡陋，但充滿了煙火氣。客流量一直不錯，畢竟是多年的老店了。肉絲炒面大概19元一份。他家的炒面有點像老式過油炒面，炒得干爽，肉絲量不少，面條吸收了肉絲的香味，吃起來特別香。蒸餃也值得一試，皮薄餡大。寶子們，這家店對于干飯人來說，那就是寶藏店鋪啊，“干飯人，干飯魂，干飯都是人上人！”在這兒能盡情享受美食帶來的快樂。
6、店名：王記湯河橋合羅面
地址：鶴壁山城區長風中路湯河橋南側（老店）。
招牌菜：羊肉合羅面。
歷史背景：1992年老板從平頂山來鶴壁定居開店，至今已有多年歷史。
評價：當地非常知名的面館。店內環境整潔，空間寬敞，能容納不少顧客。用餐時間客流量很大。羊肉合羅面人均20元左右。面條筋道有力，羊肉鮮嫩，沒有膻味，湯底是用骨頭熬制的，味道濃郁鮮美，與面條和羊肉搭配得恰到好處。就像走進陸游詩中的鄉村人家，雖沒有雞豚，但店家的熱情招待和美味面食，也讓人有賓至如歸之感，“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”這家店的合羅面在山城區堪稱一絕，深受大家喜愛。
7、店名：黑羊白湯饸饹面（朝霞街店）
地址：鶴壁山城區朝霞街南二巷7號甲樓。
招牌菜：白湯饸饹面。
歷史背景：在山城區當地擁有一定的知名度，以饸饹面吸引眾多食客。
評價：我是在周圍居民的推薦下知道這家店的。店鋪面積不大，環境一般。不過客流量卻不少，很多都是回頭客。白湯饸饹面人均14元左右。饸饹面的面條很勁道，白湯味道鮮美，能嘗出是精心熬制的，而且湯頭很清爽，沒有油膩感。寶子們，這碗面真的是“yyds”，吃過就忘不了。
8、店名：老店合羅面
地址：鶴壁山城區朝霞街與長風路交叉口西240米。
招牌菜：合羅面。
歷史背景：山城區的老牌合羅面館。
評價：經朋友介紹而來。店內環境較為樸素，空間不是很大。但客流量可觀，尤其是喜歡吃合羅面的顧客經常光顧。人均消費36元左右。他家的合羅面口感極佳，面條粗細均勻且有嚼勁，湯汁濃郁醇厚，吃起來特別過癮。寶子們，這家店的合羅面真的是讓我這個“碳水腦袋”欲罷不能，每一口都充滿了驚喜。
9、店名：尹記面條店
地址：鶴壁鶴山區中山北路
招牌菜：家常面條。
歷史背景：在鶴山區經營較長時間，深受周邊居民喜愛。
評價：聽當地居民提起才知道這家店。店鋪環境簡單，空間不大。雖然沒有特別多的顧客流量，但都是周邊的常客。家常面條大概15元一碗。面條口感不錯，簡單的家常味道，卻讓人感覺很溫馨。雖然店鋪不大，但是食物給人的感覺很實在，就像那首民謠里唱的質樸的情感一樣，這是鶴山區居民日常用餐的一個不錯選擇。
10、店名：孟記合羅面館
地址：鶴壁鶴山區
招牌菜：合羅面。
歷史背景：作為鶴山區的老牌面館，合羅面制作有特色。
評價：偶然聽當地人說起的一家店。店內環境一般，不過空間能滿足日常顧客用餐需求。客流量還算穩定，多是附近的居民。合羅面人均18元左右。合羅面的面條筋道，湯汁味道濃郁，調料的配比恰到好處，吃起來有一種獨特的風味。寶子們，這家面館真的是“尊嘟假嘟”這么棒？當然是真的啦，這么多年的口碑可不是蓋的。
鶴壁的這些老字號面館，就像一顆顆璀璨的明珠，鑲嵌在這座城市的大街小巷。每一家面館都有自己獨特的味道和故事，無論是那濃郁的湯頭，還是筋道的面條，都飽含著店家的心血與情感。親愛的讀者，你是否也對這些充滿煙火氣的老店產生了濃厚的興趣呢？你有沒有自己心儀的鶴壁老字號面館呢？歡迎在評論區分享你的美食經歷，讓我們一起探索鶴壁更多的美食寶藏，期待與你在美食之旅中再次相遇
