中國飲食文化博大精深有很多看起來和聞起來都不好的食物，但實際上他的味道并不像預期的那么糟糕。比如臭豆腐、蝸牛粉等，如果你非常喜歡他，你就會非常喜歡他，如果你討厭他，你就不能接受他。
我要介紹一種“黑暗料理”，那就是內黃灌腸，一種很有爭議的食物。
內黃灌腸屬于豫菜系，是河南安陽內黃縣的傳統小吃，他被列入安陽市非物質文化遺產。他是用豬血、豬腸、面粉、香油和五種香料做成的。
在鄭州里，還有一家正宗內黃灌腸店，據說從早到晚都在排隊。
胖乎乎的灌腸在豐慶路和國基路上的交叉口附近，據說這家小店仍然是《香香美食》的推薦食品。
這家商店是夫妻開的，環境很普通。灌腸分為燒灌腸、油炸灌腸和香腸頭。小份12元，大份15元。
這個黑里透紅，紅里是油炸灌腸。這條炸香腸沒有腥味，外面豬香腸的味道很脆。
很久以前，油鍋里會有種燒焦的味道。現在大部分香腸都是用燃氣油炸的，所以沒有木炭味。
這個顏色看起來比較正常的是燙灌腸，不是油炸灌腸看起來那么“難吃”。香腸的味道很滑。
吃灌腸時，一定要多放些蒜水，這樣既能解油膩，又能減少一些怪味。
內黃灌腸，你吃過這種食物嗎？不過，灌腸這種食物真是愛吃，恨得人不想看。
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其中安陽內黃灌腸多正宗全天“黑暗料理”
2025-12-20 18:01來源：老李說汽車
