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在西華縣逍遙路與人民路交叉口西北200米，王老三太和手摔板面憑借手工摔打的勁道面條和咸香微辣的湯底，成為重口味星人的心頭好，人均15元就能吃到酣暢淋漓的地道板面，是街頭巷尾的人氣美食。這家店堅守太和板面的傳統(tǒng)工藝，每一碗板面都充滿煙火氣。
 
手工摔打是板面的靈魂，面團經(jīng)過反復(fù)揉搓后，師傅會將其摔打至薄厚均勻，再拉成寬窄適中的面條，這樣制作出的面條勁道十足，口感爽滑有嚼勁，不易煮爛。湯底選用多種香料和辣椒熬制而成，咸香微辣，香氣濃郁，湯汁紅亮誘人，喝起來鮮辣過癮。
 
招牌太和板面是必點款，面條上鋪滿青菜、鹵蛋和豆泡，鹵蛋吸滿湯汁，咸香入味；豆泡松軟多孔，吸足了濃郁的湯底，一口下去爆汁，與勁道的面條搭配堪稱絕配。店內(nèi)的虎皮青椒爽脆下飯，酸辣開胃，性價比超高，與板面搭配食用，解膩又提味。喜歡吃肉的食客可以加份鹵羊脊骨，羊脊骨燉得軟糯，肉質(zhì)鮮嫩，骨髓飽滿，吸一口骨髓，鮮香味美。
 
打卡攻略：店鋪營業(yè)時間為10:00-22:00，午餐和晚餐時段人流量大，可錯峰前往；面條可選擇粗細和辣度，默認微辣，能吃辣的可選擇中辣或特辣；加菜推薦鹵蛋、豆泡、虎皮青椒，與板面是經(jīng)典搭配；店內(nèi)環(huán)境簡潔，以堂食為主，支持打包；附近交通便利，可乘坐公交到“人民路逍遙路口”站下車，步行5分鐘即到；隱藏吃法：豆泡和鹵蛋提前放入湯底煮一會兒，吸滿湯汁后口感更佳；吃完面條后喝一碗湯底，鮮辣過癮，暖心暖胃。