鄲城縣是周口市下轄縣,位于河南省東部,豫皖兩省交界處,其地貌為豫東平原,下面小編給大家分享一下到了鄲城縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、鄲城左家油旋餅
左家油旋餅是鄲城縣的地方名吃,清朝時候傳入鄲城,傳說慈禧太后曾經吃過并且贊不絕口,以其過硬的品質享譽整個鄲城,是鄲城一張對外的名片。
2、鄲城張集熏雞
張集熏雞在鄲城乾隆年間已有名,其工藝獨特,以陳年循環老湯配十幾味中草藥精制而成,熏雞骨酥肉爛皮裂,肥嫩爽口不油膩,色亮形美不松散,實為送禮之佳品。
3、鄲城寧平公主麻花
寧平麻花是鄲城的地方名特產,具有落地即碎,火點即燃,香而不膩,酥脆可口,食后無渣,久放不霉不軟的特點,曾獲周口市優秀風味小吃第一名,常吃能健脾開胃,亦是饋贈之佳品。
4、鄲城吳臺蓮藕
鄲城縣境屬黃淮平原,地處黃河沖積扇南緣。地勢平坦,土質粘重,適且多種農作物及林木生長。水生植物的吳臺蓮藕,以節長、粗壯、脆嫩、味甜著稱,是鄲城的地方特產。
5、芝麻葉面條
芝麻葉雜面條,本是河南百姓的餐桌飯,后來部分餐館也根據食客的要求推出了這款家常面食,主料芝麻葉,是采摘自成熟的芝麻大鍋加水倒入芝麻葉煮至葉子發黃后撈出 用棉紗布包裹, 擠壓出水分 然后均勻攤開至太陽下曬干即成,面融入天然芝麻香,加勾芡的面湯使其口感爽滑濃郁。
6、吳臺酩餾酒
吳臺酩餾酒是河南省周口市鄲城縣吳臺鎮的特產。鄲城“丹谷牌”酩餾酒,以優質黑谷子、小米為原料,以小曲為糖化發酵劑,經培菌、糖化、發酵、蒸餾等十幾道程序精制而成,清香純正、爽凈甘美,被譽為“鄉村茅臺”。
以上是給大家分享的鄲城縣的6道地方美食,味道都很不錯,到鄲城縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎鄲城縣的朋友給留言進行補充。
