鄲城有名的小吃!!!
1、雞蛋灌餅:把雞蛋加上調料和少許大蔥肉餡,攪拌均勻后倒入一種薄餅內,然后烤熟。吃起來松軟可口,感覺非常非常好吃,也是我們豫東特有的一種小吃。現在2元錢一個,我讀大三的時候還是1元錢一個,物價飛漲啊。
2、毛雞蛋:孵小雞時沒有孵成小雞的雞蛋,分有毛、無毛兩種。有毛指蛋殼內小雞已經成型,可以看到大致的形狀并有一些所謂的雞毛;沒毛指孵過的雞蛋,但是殼內還是液體,沒有變成小雞形狀,較有毛的毛雞蛋孵的時間稍短一些。可以加鹽加大料煮著吃,也可以煮熟裹面油炸著吃。味道相當好,我見過一人一次吃了30個,鄙人不才,一次吃7、8個沒問題。1元錢一個。3、炒土豆絲:名字是我自己取的,非平常說的炒土豆絲。極細的的土豆絲裹面,然后蒸熟,吃的時候和雞蛋青菜在鍋里炒一遍,即可食用。噴香松軟可口,遺憾的是鄙人只在大排檔和小店里面吃過。一盤不超過5元錢。4、燒茄子:茄子切塊,裹雞蛋淀粉,油炸,然后加水加調料燜燉一會即可食用,茄子很嫩很軟很香,非常好吃,一些小店做得反而特別好吃。一盤不超過8元錢。5、蒸菜:把食材一般為:野菜如薺菜、香菜、紅薯葉、槐樹花、榆樹葉、榆錢裹面粉,在鍋里蒸熟,再用調料純芝麻油拌勻即可食用。鄙人是百吃不厭,那味道相當好吃,自己比較喜歡吃蒸各種野菜和蒸榆錢、榆樹葉。現在榆樹不多,又加上榆樹一般比較高,所以不容易吃到蒸榆錢和榆樹葉。這種菜屬于家里面都會做的小菜,但是一般不用來待客。6、烤羊腰:家里面的燒烤放的調料不多,屬于相對清淡爽口的那種,不像武漢的燒烤,全是燒烤料。別的都一般,但是羊腰(包括內腰和外腰)很有特色,值得一吃,5元錢一個。7、綠豆丸子:特指剛出鍋的。綠豆打碎后,與調料、蔥姜蒜、面粉混合均勻后,用油炸制外表深黃色即可。剛出鍋的口味最佳!
鄲城紅薯——鄲城紅薯是河南省周口市鄲城縣的特產
吳臺酩餾酒——清香純正、爽凈甘美,被譽為“鄉村茅臺”
鄲城左家油旋餅——香酥可口
鄲城張集熏雞——色香味形四美俱
