說起南陽的美食，資深的頂級吃貨能說遍南陽城的每個角落。與那些常常出現在美食文案的坐標不同，今天我們要推薦的這家店，如果沒人帶路，你根本想不到南陽還有這么一家店。
中州西路，二機廠社區，從外面看并沒有什么特別之處。
據吃貨爆料，就在這個社區內，居然藏著一家開了20多年的小店。
頂著火紅的太陽，團長按照吃貨爆料的地址去了二機廠社區。心里一直默念著：第三個路口右拐，第一家花花牛酸奶隔壁，沒有招牌....
多新鮮的一家店啊，開在社區里，還沒有招牌
進入二機廠社區大概100米，看到了第一家花花牛酸奶店。隱約看到里邊第三家門口站著人，木有招牌。
心想著應該沒錯吧，進去瞅瞅看是不是~
木錯，就是這里了，團長看到門口有人正在做肉夾饃。
當時我就在想啊，這么一家藏在社區陳舊小樓里的小店，連招牌都木有，咋就能做了20年哩？
茫茫多的人啊，屋里屋外都是人。人手一個肉夾饃，一碗面，都吃的倍兒香。
想不到這個小店的生意這么好~
進門就能聞到了臘汁肉的香氣，非常香的香。
為啥說是臘汁肉呢？因為團長在正宗的陜西飯店做過三年廚師，對陜西的白吉饃夾臘汁肉非常了解。
臘汁肉的特點是瘦肉不柴，肥肉不膩，入口即化。
老板說話不是本地口音，問老板是哪里人，老板說是陜西人，在這里開飯店已經20年了~
果然是一家神級小店，如此正宗的陜西風味，怪不得可以做20年之久。
雖然沒有正宗白吉饃的酥軟香醇，但這里的臘汁肉是真真的味美好吃。
咬一口，湯汁四溢，五花肉入口即化，整個口腔都是香的。
終于知道為啥這么多人都吃肉夾饃了，來這里吃飯，絕對不能錯過這正宗口味的肉夾饃~
油潑面，是陜西傳統的特色面食之一。重點在面和辣椒，一定要是純手工面，辣椒必須要好，無渣無籽，入口細膩。鮮香辣爽，全憑辣椒出味~
這是一碗用純手工面條做的油潑面，單憑這攪拌均勻之后的香味，團長就知道這絕對是一碗非常好吃的油潑面。
面條不粘不連，碗底有少許湯汁，辣椒的香味非常純正。
面條入口滑爽勁道，香而不膩。除了辣椒的香味和面香，吃不出來任何調料的味道。
正宗的陜西油潑辣子面，本就是這個味道。無需任何調料，只要有正宗的辣椒，足夠。
團長在鄭州的正宗陜西飯店工作的時候是2002年，16年了，最懷念的就是“岐山臊子面”
岐山臊子面的湯很有講究，白水煮面，然后澆上特殊熬制的湯和臊子。陜西人吃臊子面，吃一碗面，能加三次湯。
吃臊子面，一看二聞三喝湯。看湯夠不夠清，再聞有沒有醋的酸香，然后喝湯，酸香適中，回味香醇，不燥不膩。才算得上是一碗正宗的臊子面。
PS:團長親手做過200多天的臊子面，加班熬湯到哭
小火慢炒出來的小塊兒薄肉片，蒸完再燉的豆腐塊，軟糯夠味的胡蘿卜丁。這些是臊子的標配。
這里的臊子面用的不是大刀面，而是別出心裁用的“自制蔬菜面”。雖然口感沒有大刀面的滑爽勁道，但吃起來別有一番滋味。
正宗酸香的面湯，加上這純手工的蔬菜面，這是團長在南陽吃過的最好吃的臊子面~力薦！
已經吃撐了的團長勉強自己又要了一份涼皮，這么正宗的陜西風味，不來上一份純手工自制涼皮，我怕出了門會后悔~
陜西有八怪，辣子一道菜。正宗的陜西風味涼皮，吃的是辣椒的味，不是芝麻醬。
雪白的涼皮，香噴噴的辣椒油，還沒吃，就聞到了辣椒油的香醇。就算吃飽了，也忍不住想再吃兩口。
這不是小磨油的香，也不是蒜汁的香，是純正的辣椒香。就這么一攪一拌，團長居然咽口水了~
根本沒有想象中的辣，更多的是香。涼皮略厚，口感滑爽勁道，微辣鮮香。
我承認，這一碗涼皮忍不住吃完了~
整個中午，她都在忙忙碌碌。來這里的人基本上吃的都一樣：臊子面、油潑面、肉夾饃、涼拌面、涼皮、米皮。
老板說，20年了，每天都是這個樣子，味道從來沒變過，經常來這兒吃的人，總也吃不夠。
時至今日，團長終于明白，真正的好味道，不一定非得在鬧市；真正用心做的美味，才能歲歲年年經久不衰。
有人說，信息大爆炸的今天，酒香也怕巷子深。那么這家如此“深”的小店，為什么就火了20年？
成記小強肉夾饃地址：中州西路，二機廠社區進大門100米路東（第三個右拐道，花花牛酸奶店隔壁）
南陽這家小店居然在家屬院里開了20年，沒有招牌，去的人排隊
2025-12-22 17:23來源：影評一哥
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