鍋中提前把水燒開,敲入兩個雞蛋,然后關(guān)火燜3分鐘,小火煮2分鐘。
準(zhǔn)備一個大碗,放蔥花,豬油、生抽2勺、老抽少許、胡椒粉適量、醋1勺、蝦皮,倒入煮面的湯,再將煮好的面條撈入碗中,再放入提前煮好的荷包蛋。