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寶豐人餐桌上的家常美味，少不了一碗勁道爽滑的金記饸饹。這家藏在縣城居民區的老字號，憑借手工壓制的筋道面條和鮮香臊子，成為本地人早餐和午餐的熱門選擇，無論是老人還是孩子，都對這口地道風味念念不忘。
 
打卡地點位于寶豐縣迎賓大道與為民路交叉口西南50米，店鋪裝修簡潔明亮，進門就能看到師傅們現場壓制饸饹的場景，極具觀賞性。饸饹面的靈魂在于面條和臊子，老板堅持用優質小麥粉，加入適量鹽堿水，手工揉制面團至光滑有韌性，再放入傳統饸饹床中壓制，面條厚薄均勻，口感筋道爽滑，嚼著有明顯的彈牙感。臊子分為羊肉和牛肉兩種，選用新鮮肉品切丁，加入八角、桂皮、香葉等多種香料慢燉，直至肉質軟爛、湯汁濃郁。煮好的面條澆上臊子，撒上蔥花、香菜和蒜末，淋一勺辣椒油，香氣撲鼻，每一口都能感受到面條的勁道與臊子的鮮香。
 
打卡攻略推薦午餐11:30-13:00前往，此時用餐氛圍最佳，食材也最為新鮮。點餐推薦“羊肉臊子饸饹+鹵豆干”的組合，鹵豆干吸收了臊子的湯汁，咸香入味。喜歡重口味的食客可讓老板多加臊子和辣椒油，口味清淡的可要求少鹽少辣。店內提供免費面湯，可自行取用，解膩又解渴。人均消費12-18元，價格實惠。交通方面，縣城內乘坐4路公交到迎賓大道為民路站下車，步行2分鐘即達，周邊有共享單車停放點，出行方便。餐后可前往附近的街心公園散步消食，感受寶豐的城市風貌。