冬季天氣干燥，人口干舌燥、大便干結，本質是“津液不足”導致脾胃功能減弱——吃進去的食物難消化，堆積在腹部就會形成肚腩，還可能伴隨腹脹、食欲不振。
而蘋果在中醫里被稱為“柰”（nài），性平味甘酸，歸脾、胃、肺經。《滇南本草》記載其“治脾虛火盛，補中益氣”，但生蘋果偏涼，脾胃虛寒者吃了可能加重不適；煮熟后寒性降低，更溫和滋養，且果膠（蘋果的核心營養）遇熱后會轉化為“水溶性膳食纖維”，既能吸附腸道垃圾排毒，又能促進脾胃運化，堪稱“健脾第一果”。
來源：慢性病防控與健康
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