17日,信陽市平橋區(qū)龍井鄉(xiāng)南雷村村民忙著晾曬剛制成的粉皮。當(dāng)?shù)卮迕褚约t薯淀粉為原料,經(jīng)調(diào)漿、旋制、晾曬等傳統(tǒng)工序制成的手工粉條、粉皮,口感筋道,深受市場歡迎。