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地皮菜又稱地木耳，是雨后山野的饋贈，鎮平農家菜館的地皮菜湯，憑著質樸鮮香的口感，成為食客心中的“寶藏湯品”，地皮菜經水泡發后軟嫩爽滑，搭配雞蛋、蔥花同煮，湯色清亮，鮮香味美，沒有過多調料，完全凸顯食材本身的鮮味，是減脂人群和養生愛好者的首選。打卡地點推薦侯集鎮的“田園農家菜館”，這家店選用自采的野生地皮菜，保證天然新鮮，環境充滿鄉村氣息，院子里種滿蔬菜，用餐時還能欣賞田園風光。
 
打卡攻略：經典地皮菜湯15元/碗，地皮菜軟嫩不柴，雞蛋滑嫩爽口，湯底用清水加少許鹽、香油調味，鮮香味濃，撒上蔥花，清爽開胃，沒有絲毫腥味。必點“地皮菜湯+玉米餅”套餐22元，玉米餅10元/份（4個），外酥里軟，玉米香味濃郁，蘸著湯吃味道絕佳。店內還有“地皮菜炒雞蛋”20元/份，地皮菜的鮮香與雞蛋的香味完美融合，咸香適中，配米飯能多吃兩碗。搭配店內自制腌辣椒3元/份，香辣爽口，能提升湯品的風味。人均消費20-30元，適合單人用餐或家庭小聚，清淡健康。營業時間從早上7點到晚上8點，雨后地皮菜最新鮮，此時前往能嘗到最佳口感。交通上，從縣城自駕沿侯集大道行駛約20分鐘可達，也可乘坐縣城至侯集鎮的班車，下車后步行10分鐘。搭配建議：地皮菜湯配小米粥，清淡爽口；玉米餅可單獨食用，作為零嘴也很合適。小貼士：地皮菜需徹底清洗，店內已處理干凈，可放心食用；湯品偏清淡，重口味者可自行添加鹽、醋調味。