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 #冬至吃餃子還是湯圓# 

在古老的時間書上，冬至是一個被重點標注的溫柔句點。當北風開始在窗外細細密語，吹過光禿禿的枝椏，我們守在溫暖的室內，讓掌心靠近一碗熱食蒸騰的云霧時，內心最深處那份關于“家”的記憶，總會悄然蘇醒。于是，一個甜蜜的“爭執(zhí)”便年復一年地漾開——冬至，我們是該吃那彎彎如月的餃子，還是該嘗那圓圓似玉的湯圓？

餃子與湯圓，本質上是一場關于“團圓”的溫柔敘事。 在北國的冬日里，天寒地坼，屋內的暖意卻從廚房開始彌漫。面粉在巧手中變成柔韌的面團，再搟成一張張圓形的面皮，這過程本身就帶有一種創(chuàng)造的儀式感。翠綠的菜、鮮嫩的肉、金黃的蛋，各色餡料被妥帖地包入，指尖捏出精巧的褶子，一排排彎月便列隊在案板上。它們等待著投入滾水，完成最后的升華。而當一盤熱氣騰騰的餃子上桌，蘸上一點香醋，咬開那瞬間，湯汁與餡料的鮮香在口中交融，暖意便從胃里一直熨帖到心間。

南方冬至的午后，則是另一番光景。柔白的水磨糯米粉，被加入溫水，慢慢揉成一個光滑、柔潤的團。黑芝麻或花生在石臼里舂碎，與砂糖、豬油混合，凝固成香甜的核心。取一小團糯米，在掌心按出小窩，放入一粒甜蜜的芯子，然后雙手輕攏，慢慢搓揉。這個動作不急不躁，充滿耐心，仿佛將所有的祝福與祈愿都揉進了那顆逐漸變得渾圓潔白的小團子里。湯圓在糖水中浮沉，盛入青花瓷碗，再撒上些干桂花，那瑩潤的光澤與清甜的香氣，是南國冬天最溫柔的模樣。

為何會有這樣南北的分野？這背后是地理與生活智慧的結晶。北方冬季嚴寒，需要高熱量的食物御寒，餃子有面有菜有肉，營養(yǎng)扎實，正合其需。而南方物產相對豐富，氣候也稍顯溫和，便更傾向于制作精巧、寓意甜蜜的湯圓，寄托對生活“團團圓圓、甜甜蜜蜜”的美好向往。

其實，冬至這一碗，吃的是什么，或許并不如“與誰同吃”來得重要。無論是餃子還是湯圓，當它們在冬至的餐桌上冒著熱氣時，它們就不再僅僅是食物。它們是寒夜里為你點亮的一盞燈，是家人絮絮叨叨的關懷，是朋友相聚時的歡聲笑語，也是獨在異鄉(xiāng)時，那一口能慰藉鄉(xiāng)愁的、熟悉的味道。我們尋找的，是那份被溫暖包裹的踏實感，是確認自己正在被愛、也愛著這個世界的幸福感。

所以，親愛的你，今年冬至，你想吃點什么？或許，你來自北方，正懷念母親包的、獨一無二的三鮮餃子；或許，你長于南方，惦記著外婆手作的黑芝麻湯圓那口流心的甜。又或許，你早已分不清故鄉(xiāng)的經緯，只知道在冬至這一天，你需要一碗能暖到心底的熱食。那么，就聽從內心的聲音吧。

如果思念有形狀，它大概就是一顆圓潤的湯圓，將所有的柔情蜜意都包裹其中；如果牽掛有模樣，它或許就是一彎飽滿的餃子，將遠方的風雨都擋在外面，只留給你最妥帖的溫暖。在這個一年中最長的夜晚，愿無論你身處何方，面前都有一碗冒著熱氣的、專屬你的溫暖。愿你被食物溫暖，更被愛意包圍，因為冬至的真諦，終究是——人間至味是團圓，最長夜里，最長情。