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正陽瀕臨淮河，豐富的水資源孕育了鮮美的河鮮，其中淮河沙狗子魚以肉質細嫩、無土腥味的特點，成為本地人的心頭好。這種僅在淮河正陽段常見的小魚，雖體型小巧，卻憑著極致的鮮味，征服了無數食客的味蕾，是來正陽不可錯過的水鄉美味。
 
打卡地點推薦淮河濕地公園沿岸的“淮河人家農家餐館”，這家依河而建的餐館，所有河鮮均為當天捕撈，保證絕對新鮮。招牌菜紅燒沙狗子魚，做法簡單卻盡顯本味：小魚處理干凈后，用少許鹽腌制10分鐘，再用菜籽油煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜、本地豆瓣醬和少量清水，大火收汁后撒上香菜即可。魚肉外香里嫩，魚刺細軟可嚼，湯汁濃稠鮮美，用來拌米飯堪稱一絕。除了沙狗子魚，餐館的清燉淮河鯉魚、油炸河蝦也值得一試，尤其是清燉鯉魚，僅加姜片和蔥段調味，湯色奶白，鮮醇爽口。
 
打卡攻略：淮河濕地公園建議日落時分前往，逛完木棧道賞完落日，再去吃河鮮剛好。餐館無固定菜單，按當天捕撈的河鮮供應，人均消費80元左右，需提前電話預訂座位，避免跑空。交通方面，從縣城自駕20分鐘可達，或在汽車站乘坐前往大林鎮的班車，在淮河橋站下車后步行5分鐘。建議搭配本地的陡溝生姜做的糖姜解膩，餐館門口有售。每年4月還能在濕地公園看到成群白鷺，賞景吃鮮兩不誤，感受豫南版“小洱海”的獨特魅力。