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始于民國時期的韓老婆燒雞，是上蔡近百年的美食傳承，憑借酥香軟爛、肥而不膩的特點，成為當地人心中不可替代的味覺記憶。其制作工藝堪稱考究，從選雞、宰殺、撐型到烹煮、用湯、火候，每一步都有嚴格標準，代代相傳的秘方讓燒雞無論涼熱食用，都余香滿口，用手輕輕一抖，骨肉便能自行分離，盡顯匠心 。
 
打卡地點推薦位于上蔡縣蔡侯路西段的“韓老婆燒雞總店”，這家店是家族傳承的核心店鋪，門口懸掛著“百年老字號”的牌匾，店內整潔明亮，能清晰看到鹵制燒雞的老湯鍋，咕嘟咕嘟的湯汁散發著誘人香氣。此外，縣城西大街的分店也很方便，地址在絕味鴨脖隔壁，適合逛街時順路打卡。
 
打卡攻略干貨滿滿：最佳品嘗時間是剛出鍋后放涼10分鐘，此時雞皮油亮緊致，肉質鎖住了充足的鹵汁，口感最佳。點單時除了整只燒雞，還可以選擇雞肝、雞胗等鹵味拼盤，搭配店內的手工烙饃，卷著雞肉吃，解膩又頂飽。人均消費40-60元，整只燒雞價格在80-120元不等，可根據人數選擇半只或整只。小貼士：老湯是燒雞風味的靈魂，用餐時可以讓老板加一勺老湯，用來拌米飯堪稱一絕；店鋪支持真空包裝，保質期5天左右，適合作為伴手禮；每天下午3點新一批燒雞出鍋，此時去能吃到最新鮮的口感。