正月的浚縣古城，衛(wèi)水河畔晨霧未散，大伾山與浮丘山之間的國家級非遺正月古廟會，已被熙攘人聲填滿。穿過摩肩接踵的人群，一縷焦甜香氣循著風(fēng)的軌跡漫過來，街角大理石板前圍滿了踮腳張望的孩童，白發(fā)老者手持黃銅小勺，舀起一勺滾燙的金黃糖汁，手腕輕抖間，糖絲如銀線瀉地，在光潔石板上勾勒出靈動線條，轉(zhuǎn)瞬之間，昂首擺尾的金龍躍然眼前，鱗片分明、龍須飄逸，引得圍觀者叫好聲此起彼伏。這便是浚縣糖畫，一門扎根古廟會近二百年的民間絕技，2024年8月入選?？h第六批縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，成為鶴壁文脈里流淌的甜潤印記。
糖畫的淵源，最早可追溯至明代，清代褚人獲《堅瓠補(bǔ)集》中記載，彼時民間祭祀神明，藝人會“熔就糖”鑄造人物，“袍笏軒昂”，時人戲稱“糖丞相”，這便是糖畫的雛形。清代以降，糖畫技藝日漸精進(jìn)，題材從單一神明拓展至龍、鳳、魚、猴等吉祥圖案，逐漸褪去祭祀儀式的莊重，走進(jìn)市井廟會的煙火人間。約二百年前，遷徙的糖畫藝人攜技藝入浚縣，恰逢浚縣正月古廟會香火鼎盛，數(shù)十萬民眾往來祈福趕集，藝人就地設(shè)攤獻(xiàn)藝，糖畫便在古廟會的喧囂中落地生根，代代相傳。
相較于其他地區(qū)糖畫，?？h糖畫在傳承中悄然融合了本地皮影、剪紙的藝術(shù)精髓，逐漸形成線條流暢、造型傳神、晶瑩剔透的獨(dú)特風(fēng)格，既有工筆的細(xì)膩勾勒，又有寫意的灑脫靈動，無需底稿、一氣呵成是其最大特色。今年62歲的陳東升，是?？h糖畫第四代傳承人，從16歲接過父親手中的銅勺，四十六載春秋里，他的指尖在銅勺與石板間反復(fù)磨合，將一門手藝練到了爐火純青?！鞍车Ｕf，糖畫是‘落筆無悔’的活計，糖汁澆下去就收不回來了，每一筆都得穩(wěn)、準(zhǔn)、狠，心浮氣躁做不了這手藝。”陳東升擦拭著陪伴多年的銅勺，勺身的包漿泛著溫潤光澤，那是歲月與糖汁浸潤的痕跡。
制作浚縣糖畫，熬糖是第一道難關(guān)，也是最考驗功底的核心環(huán)節(jié)。陳東升始終堅守古法，選用純白糖搭配少量麥芽糖，按祖?zhèn)鞅壤旌虾蠹忧逅腓F鍋，文火慢熬?！盎鸷蚴前咎堑拿T，火小了糖汁熬不稠，畫出來的線條易斷；火大了糖會糊，發(fā)苦還影響色澤，必須熬到糖汁金黃透亮，用手一拉能牽出細(xì)而不斷的糖絲，才算達(dá)標(biāo)。”熬糖時，藝人需寸步不離灶臺，每隔幾分鐘便舀起糖汁觀察濃度，氣溫高低、風(fēng)力大小，都會影響熬糖效果，陳東升憑著四十六年的經(jīng)驗，哪怕在廟會現(xiàn)場氣溫多變的環(huán)境下，熬出的糖汁也總能保持最佳狀態(tài)。父親生前教他的“看糖如看心，心穩(wěn)糖才純”，他用十年光陰才真正領(lǐng)悟，如今已刻進(jìn)骨子里。
熬好的糖汁需盛入銅勺，置于炭火上保溫，防止凝固，隨后便進(jìn)入創(chuàng)作環(huán)節(jié)?？？h糖畫分平面、立體兩類，平面糖畫最為常見，立體糖畫則更顯精妙，考驗藝人的空間想象力與手上功夫。陳東升創(chuàng)作從無底稿，全憑心中構(gòu)圖，抖、提、頓、放、收等手法運(yùn)用自如，手腕時疾時緩、時高時低，糖絲粗細(xì)均勻、疏密有致。畫龍時，手腕疾轉(zhuǎn)如飛，糖絲穿梭間龍身輪廓瞬間成型；點(diǎn)晴之際，手腕輕頓，一滴糖汁精準(zhǔn)落下，龍的神韻即刻迸發(fā)；畫魚時，尾鰭輕掃，靈動姿態(tài)躍然石板。待糖汁未完全凝固，用銅鏟細(xì)細(xì)勾勒紋理，趁熱插上竹簽，再小心翼翼將糖畫鏟起，一件作品不過一兩分鐘便完成，觀者無不嘆服。
立體糖畫的制作更為復(fù)雜，需先分部位畫出零件，冷卻后用熱糖汁拼接成型。陳東升最擅長立體龍燈，龍身由數(shù)節(jié)糖筒連接，龍首、龍尾、龍鰭各司其位，拼接時需精準(zhǔn)控制糖汁溫度，既要粘連牢固，又不能融化已成型零件。“做立體糖畫，光有手藝不行，還得懂點(diǎn)力學(xué)，不然拼出來站不住?！蹦贻p時，為學(xué)好這門技藝，他對著浚縣皮影戲道具反復(fù)琢磨，將皮影的層次感融入糖畫，讓作品更具觀賞性。如今，他的立體龍燈作品，龍鱗層層疊疊，龍角挺拔有力，成為廟會上最搶手的珍品。
?？h糖畫攤前，最具煙火氣的環(huán)節(jié)當(dāng)屬“轉(zhuǎn)糖盤”。木質(zhì)糖盤上畫著龍、鳳、魚、兔等圖案，顧客轉(zhuǎn)動指針，指針落在哪，藝人便做哪樣，這是老祖宗傳下的互動方式，添了幾分趣味。陳東升的糖盤已用二十余年，盤面布滿深淺劃痕，每一道都藏著歡樂往事。廟會期間，成群孩童圍在糖盤旁，踮著腳尖緊盯指針，若指針指向“龍”“鳳”這類復(fù)雜圖案，歡呼聲能傳遍整條街巷，而陳東升從未讓孩子們失望，銅勺起落間，總能將期盼化作眼前的驚喜。
時代更迭中，?？h糖畫難逃傳承困境，年輕人多嫌手藝枯燥辛苦，不愿沉下心學(xué)習(xí)。陳東升曾收三徒，最終僅一人堅持，談及此，他語氣里滿是憂慮，卻也藏著堅定。為讓技藝延續(xù)，他主動參與非遺進(jìn)校園、進(jìn)景區(qū)活動，走進(jìn)浚縣中小學(xué)，給孩子們演示糖畫制作，講解背后的文化故事；在?？h古城景區(qū)設(shè)立固定打卡點(diǎn)，讓本地游客重拾童年記憶，讓外地游客領(lǐng)略民間絕技魅力。更難得的是，他嘗試將浚縣本土元素融入創(chuàng)作，大伾山、浮丘山、泥咕咕等題材的糖畫，讓這門手藝成為傳播鶴壁文化的鮮活載體?！艾F(xiàn)在政府重視非遺保護(hù)，越來越多人喜歡傳統(tǒng)手藝，我要把祖?zhèn)骷妓囌沓蓛?，再多收幾個徒弟，讓浚縣糖畫后繼有人。”
夕陽西下，古廟會人流漸散，陳東升收拾工具時，銅勺上殘留的糖漬在余暉中泛著微光。這把普通銅勺，承載的不僅是一門手藝，更是鶴壁人對傳統(tǒng)文化的堅守。在鶴壁大地，如陳東升般的非遺傳承人還有許多，他們以一生堅守，讓古老技藝在新時代煥發(fā)生機(jī)。而?？h糖畫，這門用糖汁書寫的藝術(shù)，終將在衛(wèi)水河畔的古廟會中繼續(xù)流淌，把甘甜與歡樂，傳給一代又一代鶴壁人，成為河南省鶴壁市一張亮眼的文化名片。
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