內鄉大荔黃燜，是內鄉縣的美食名片。因為接地氣，香辣過癮，經濟實惠，一直備受吃貨們的喜愛。南陽市區哪家內鄉大荔黃燜好吃？
雖然市區有不少店做內鄉黃燜，但真正好吃的店屈指可數。今天要推薦的這家店，很多吃貨都知道，也是大家公認的內鄉黃燜老店！
這家店最早車站北路，現在搬遷到了張衡路。真正屬于開到哪就火到哪的店，去吃的都是回頭客。
內鄉黃燜看似簡單，雞爪、豬尾、豬蹄、排骨....加水加料，燜透就行了。其實真正的內鄉黃燜，非常講究火候和收汁，肉香湯濃。
從火候到放調料的順序，規規矩矩，把握的恰到好處。添多少水，收汁到什么程度，憑著豐富經驗，一氣呵成。
吃真正的內鄉黃燜，你得有耐心。每份都是現做現燜，等待的時間會稍微久一點，但吃的時候會覺得超值~！
雞爪、雞翅中、雞胗
市區曾經有很多店做內鄉黃燜，這兩年越來越少。畢竟吃貨們的味蕾很挑剔，不用心做，最終會被淘汰。反而這家店，越做越火爆！
收汁完美，色澤誘人，這大概就是真正內鄉黃燜的精髓。聞著香，看著饞人，吃著過癮...
實實在在的一鍋肉，沒有任何配菜。并且每樣食材的口感都不一樣，癡迷雞爪子配啤酒的吃貨，隔幾天不來上這么一盆，著急！
雞爪，是內鄉黃燜的主打食材。內鄉黃燜，一切皆可燜，唯獨雞爪最誘人。皮連著肉，肉連著筋，一口咬下去，連骨頭都是香的....
這家店最吸引人的是“混吃”。一只雞，只選雞爪、雞翅和雞胗，都是口感最好的部位。并且都是大塊，湯汁味濃郁，香辣過癮~！
不少店做的黃燜，除了辣還是辣，毫無味道可言。團長之所以推薦這家黃燜，是因為足夠接近正宗內鄉黃燜，雞胗辣而不燥，香而不膩，脆香爽口。
雞爪、雞翅、雞胗，香噴噴的燜上一鍋，讓人欲罷不能。配上爽口涼菜，冰鎮啤酒懟幾口，爽的很~！
豬尾巴、豬蹄、排骨
不用團長形容，你光看這一鍋肉，就知道有多香，滿滿的一鍋膠原蛋白。
減啥肥啊，全部吃完也不會胖，還美容養顏
恁多打著內鄉黃燜的店都關門了，這家店卻越做越好。憑的是真材實料，好味道，吃的人多了，口碑相傳，名氣也越來越大。
排骨用的是小排，骨頭小，肉質嫩香。豬尾巴裹滿濃郁的湯汁，抓口入味。豬蹄軟爛又不失勁道，有嚼勁，滿口香~！
黃燜羊肉
用內鄉黃燜的做法燜羊肉，和我們平時吃的燜羊肉，完全不一樣。肉質更鮮嫩，吃起來香辣味美，口感超贊~！
肥瘦相間的新鮮羊肋肉，小火慢燉，燉到湯汁入味，肉香四溢。沒吃過的吃貨們可以嘗嘗，微辣不膻，鮮香夠味。
黃燜最佳搭檔
真正的內鄉黃燜不僅做法有講究，吃起來也有“套路”。千萬不要逮著肉猛吃，配著手工饃吃，才是吃內鄉黃燜的正確姿勢~！
肉有湯香，湯有肉味，用純手工饃蘸著湯汁吃，既能飽腹又能吃到黃燜的精華，一口氣吃倆饃，得勁哩很~
如果你和團長一樣喜歡吃面條，那就來份手工面。在濃香的湯汁里攪拌均勻，大口吃，又香又辣，想不吃撐都難~！
無肉不歡的你，完全不用擔心吃多了會膩。店家備有精美時令涼菜，清爽解膩，好吃不貴~！
忍不住想喝兩口小酒，這個麻辣花生米必須得來一份，嘎嘣脆，回味微辣微麻，咸香得勁，喝酒絕配~！
市區能讓團長推薦的內鄉黃燜，目前為止僅此一家！辣的舒服，香的夠味，尤其是黃燜雞爪，吃了這么多年，就是吃不夠~！
內鄉大荔黃燜
地址：張衡路與獨山大道交叉口，向東500米路北（豐源小區小區對面）
【大荔黃燜】憑著“獨門絕技”，再開新店！一鍋美味，香飄南陽城
2025-12-22 07:42來源：老詩旅行
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