南陽人的口味較重
所以對花椒、麻椒比較熟悉
但很少嘗試過藤椒
藤椒
最大的特點在于其獨特的清香
以及柔和綿長的微麻口感
藤椒柔和，而花椒濃烈
藤椒出現之后
大家從柔和的麻味中
感覺到了椒的魅力
一大批不喜歡麻味的人
也成了藤椒的愛好者
白總管藤椒豆花雞
已經在全國遍地開花
以川菜的麻、辣、鮮、香為基底
嚴選川耕藤椒
遵循古法傳承的現點豆花
做出了成都風味的貼心美食
嚴選來自峨眉山腳下的
藤椒種植基地
口感香麻，香沁濃郁
是白總管藤椒豆花雞
不可或缺的一味
從四川運來的藤椒，不比花椒與麻椒
藤椒的麻度剛剛好
既不會麻暈了食客的味蕾
也不會覺得差點火候
麻到即止，恰到好處
豆花
是白總管藤椒豆花雞的另一亮點
地道的四川豆花
具有潔白如雪、綿而不老
嫩而不溏、清香宜人的特點
究其豆花地道的原因
采用的是四川樂山小黃豆
農夫山泉水,用石磨制漿
優質水源和上好的鹽鹵
點出活而不散的好豆花
舌尖上的中國
曾報道過四川豆花
被采訪人全程指導，保證出品
鹵水和黃豆
只因一次偶然的邂逅
便結下了豆花這段美味情緣
食材好，食才好
峨眉山腳下的麻香藤椒
青磚瓦黛下的石磨豆花
......
吃一次就征服你的味蕾
讓人忘不了的成都風味
大塊的豆花看上去非常軟嫩
但夾起來的時候又不容易碎
吃起來軟軟糯糯
沒有豆腥味、滑嫩Q彈~
這一鍋，份量可真不少
色香味形俱全
藤椒獨特的香味，讓人食指大動
想不到在南陽
也能吃到如此絕妙的藤椒味
店里的雞肉
是放于鄉下山腰的跑地雞
這樣出來的雞肉嫩香無比
每一口都不忍心錯過
大塊金黃的雞肉，香味誘人
搭配清新的藤椒，軟糯的豆花
香氣四溢的鍋底濃湯
給人一場味覺和視覺的盛宴
鍋端上來先別急著吃
開火燉上幾分鐘會更入味
如果實在等不及了也可以吃
只是藤椒味沒有那么濃
雞塊吃起來外焦里嫩，鮮香夠味
燉上幾分鐘之后的雞塊味道更足
每一口都能感受到藤椒的香麻
雞肉鮮嫩有嚼勁
哪種又香又麻的味蕾刺激很舒服
吃完還想吃，越吃越夠味兒~
吃藤椒雞一定要配米飯
既能飽腹
又能感受到藤椒雞的鮮濃湯汁
要不然，光吃雞肉多無趣
香麻的湯汁在米飯里拌勻
再夾上幾塊鮮香的藤椒雞
一口米飯一口肉
不知不覺能吃上一大碗
這里的米飯可以無限免費續碗
管飽管夠~！
一鍋兩吃
白總管創意雙拼鍋
吃雞VS吃魚
加倍辣還想喝菌湯？
專治選擇困難癥患者
滿足不同吃貨的需求
多種口味，由你來定~！
菌菇的蛋白質含量很高
烹煮后
不同菌菇有著不同的鮮味兒
燉煮好的菌菇
一朵朵吸滿了湯汁
一口下去汁水四溢
讓人欲罷不能~！
魚蝦組合鍋
很多人不喜歡吃魚
不是因為魚肉不好吃
而是覺得魚刺很麻煩
吃魚蝦組合鍋
完全不用擔心魚刺~!
這是一份魚和蝦的絕妙融合
魚肉無骨無刺，肥美白嫩
大蝦鮮香味濃郁
再有豆花的輔助，堪稱完美~！
大片的鮮香魚肉
在濃湯里翻滾一下就可以吃了
稍微燉一會兒入味就行
燉久了魚片容易碎
飽吸了湯汁的嫩滑魚片
鮮香微麻，肉質細嫩
吃起來也沒有魚腥味
如此鮮香夠味的魚蝦組合鍋
值得你去嘗嘗哈~
大蝦可以多燉一會，充分入味
鮮嫩香麻，味道十足
大蝦遇上藤椒和豆花
也是味蕾的一場全新體驗！
藤椒·香 豆花·嫩
綿軟香甜
藤椒豆花板栗雞
板栗和雞肉可謂是經典搭配了
冬天的味道“栗栗在目”
不僅味美且營養豐富
栗子烹煮后變得更加綿軟
甜味也更加突出
粉糯可口的酥軟一咬就化
板栗吸收肉的香
雞肉滲透栗的糯濃醇的湯汁
配上一碗白飯，yummy~
地道川味
藤椒豆花肥腸雞
肥腸是川菜極具代表性的食材
愛它的人
恨不得每天變著花樣吃
豆花+肥腸+雞+藤椒
絕對是你意想不到的美味~！
經過先處理干凈
再鹵香炸制
肥腸已經完全沒有異味
表皮帶著脆勁兒
咸辣鮮香！
更多特色小吃
值得您去品鑒
紫薯雙色糍粑
一面焦黃金亮，一面濃郁深紫。淋上溫潤細膩的古法紅糖，趁熱夾一塊入口，外殼酥脆，內里軟糯彈牙，唇齒留香。
金麥流沙包
圓滾滾的流沙包看似平平無奇，實則里面別有洞天。柔韌筋道的黃色外皮，輕輕一咬，金黃色流沙餡噴泉一樣爆漿而出，甜咸適當，滿口留香。
現點白豆花
好的豆花就像是白總管店里的豆花這樣，雪白如玉，綿軟細嫩，一口下去，鮮的上頭。
手撕筍條
精挑竹筍最鮮嫩的部分油燜入味，經過秘制紅油涼拌，色澤艷麗，筍條脆爽有嚼勁，微辣帶麻，口味醇厚。
雙椒無骨雞爪
爽脆的脫骨雞爪搭配上泡椒與線椒，當料汁慢慢浸入到雞爪中，絲絲入味挑逗味蕾，誘人的酸和撩人的辣融合在一起，非常開胃。
吃著麻辣鮮香的藤椒鍋
再來上一杯美味熱飲
層層有貨，不能忍！
當四川獨有的豆花
遇上峨眉山的藤椒
到底會碰出怎樣的味蕾火花呢？
白總管藤椒豆花雞
店鋪地址
【新華城市廣場店】新華路與工業路交叉口，新華城市廣場5樓西區
跨越1191公里，憑一鍋豆花雞火遍全國！南陽又開新店了
2025-12-22 11:27來源：二坡聊汽車
