每一座城市，都有那么幾條極具生活氣息的街道，那是歷經(jīng)百年，甚至千年沉淀而出的煙火氣。
70年代的南陽，還是一座小城。最熱鬧的地方，應該是南關！大多數(shù)80、90后對南關的概念都十分模糊，聽說過，但并不了解。
民主街不過六百多米，單從其名字就聽得出，它的古樸和厚重。明清兩代因察院在該街，曾長期作為南陽政治、經(jīng)濟、文化中心。也被稱之為南關。
對于上世紀七八十年代的南陽人來說，這里是當年最熱鬧繁華的地方。擺攤的、開小店的，鱗次櫛比。
慢慢踱入老街，就像是踱入悠悠的時光深處，不寬的街道兩旁，灰瓦白墻，青檐木窗，顯出一片歲月的滄桑。
隨著舊城改造的提速，民主街大部分老門老戶已很多搬離，老民居老院落也逐漸被商業(yè)化。
有不少的南陽老味道，早已在歲月的長河中消跡。只有為數(shù)不多的幾家老店，依然堅守著平淡無奇的食物，目睹著這座城市的發(fā)展。
南關熗鍋扯面 · 始于1976年
70年代的南關熗鍋扯面，位于解放路與民主街交叉口附近。以前的老板因為年紀大不能再干了，作為親戚的現(xiàn)任老板，就將店傳承了下來，一直做到現(xiàn)在。
從1976年到現(xiàn)在，不管是換老板還是搬遷，這份老南陽人熟悉的味道，終究還是保留了下來。
熗鍋扯面
作為店里的招牌主食，街坊鄰居們已經(jīng)吃了40多年。它沒有驚艷的味道，卻包含著一代又一代人的回憶。
蔥姜蒜熗鍋，用骨頭湯煮面，加上木耳、黃花菜和青菜，再搭配糊蔥花。就做出了一份地道的熗鍋扯面。這是老南陽人記憶深處的熟悉的味道。
這份食物還是得益于南陽人的偏重口味。湯香，面軟，咸香抓口。尤其是在那個物質匱乏的年代，能來上這樣一碗家常面，就很滿足了。
老式碰頭面
碰頭面，大概只有在南陽才能吃到。簡單來說，就是餃子和燴面一起下鍋煮。
但這里做碰頭面用的是餛飩，不僅不正宗，還影響口感，味道也一般。
但是不少老街坊們就是偏愛這口，想必不是因為它的味道，而是一直將它存放在心底。每當吃到它時，便會時不時喚醒當初的歲月。光是這些，就足以讓人偏愛。
熗鍋餛飩
平時吃的餛飩大多以清湯為主，熗鍋而出的餛飩會香很多。恰好符合了南陽人追求味道“香”的特質。
如果用現(xiàn)在衣食無憂的味蕾，去品嘗這些老南陽味道，確實沒有什么特別之處。很平常，平常的就像在家里吃媽媽做的家常便飯。
這些很平常的家常便飯，雖然稱不上美味佳肴，但能吃出來歲月的滋味。
外面的美食有很多
卻只想在這里尋找慰藉
來這里吃飯的人，中年人偏多，年輕人應該不稀罕這些老味道。而這淡淡的家常味，卻早已成融入了老南陽的日常。
老街坊們，總好像是約好時間一樣來吃飯，即使位置坐得倉促也不要緊。吃完后各自離去，只留下那種家一般的氛圍，在店里默默流轉著...
在這條生活氣息十足的街道上走一走，感受不一樣的慢節(jié)奏生活。時間仿佛也跟著慢了起來，慢到逛上一天都不覺得疲憊...
這家不起眼的老店
平凡卻珍貴
生活
就是在這樣一桌一椅
粗茶淡飯中生香…
地址：解放路與民主街交叉口
民主街這家44年老店，只有老南陽人才知道！很多人從小吃到大！
2025-12-22 11:20來源：不二說汽車
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