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洛寧糊卜是當地獨有的特色面食，堪稱“燴餅的升級版”，以油旺、味美、價廉的特點，成為街頭巷尾的熱門美食，更是無數洛寧人心中的家常滋味。糊卜的核心魅力在于筋道的口感與濃郁的湯汁，制作工藝頗為講究：選用特制的厚餅，切成寬窄均勻的條狀，餅條厚實有嚼勁，煮后不易軟爛；配菜選用五花肉、白菜、豆腐、粉條等，五花肉煸炒出香味，加入蔥姜蒜爆香，再放入配菜翻炒均勻，倒入牛骨或豬骨熬制的高湯，大火燒開后放入糊卜條，煮3-5分鐘，讓餅條充分吸收湯汁的鮮香，最后加鹽、十三香、辣椒油調味，撒上蔥花、香菜即可。成品糊卜湯汁濃郁，糊卜條筋道耐嚼，吸飽了肉香與菜香，油而不膩，咸香入味，每一口都扎實過癮，既能當主食又能當菜，飽腹感十足。
 
打卡地點：老字號丁記糊卜（八官線中原美食街中原路路西）、洛寧濤濤糊卜（城關鎮翔梧路）。
 
打卡攻略：人均消費15-25元，分量扎實，單人份足夠吃飽。推薦必點牛肉糊卜，牛肉丁量大味香，搭配糊卜條堪稱絕配?？筛鶕埠锰砑佣垢?、粉條或青菜，豐富食材種類。最佳品嘗時段為早餐、午餐或晚餐，早餐吃暖身，午餐晚餐解饞。喜歡清淡的可要求“少鹽少油”，重口的可多加辣椒油和醋，風味更濃郁。店鋪多為家常小店，煙火氣十足，適合體驗本地人的日常飲食。支持打包，回家加熱后需適量加水，避免糊卜條過干。