“老公,你說這菠菜汁是不是特別難榨啊?我看網上那些教程,感覺步驟好復雜。”周末的早晨,妻子站在廚房,手里拿著一把菠菜,一臉疑惑地問正在看報紙的丈夫。
丈夫放下報紙,笑著走過來:“其實不難,關鍵就在新鮮處理。選對菠菜,再掌握點小技巧,好喝又有營養的菠菜汁輕松就能搞定。”
選菠菜,新鮮是王道
榨菠菜汁,第一步選菠菜很重要。要挑那種葉片翠綠、莖部鮮嫩的。別買那些葉子發黃、莖部發蔫的,那樣的菠菜不新鮮,榨出來的汁口感和營養都會大打折扣。去菜市場的時候,多挑挑,選那種剛采摘不久的,葉片上還帶著點水珠的,這樣的菠菜最新鮮。
清洗處理,細節決定成敗
選好菠菜,接下來就是清洗。把菠菜放在水龍頭下,一片一片地沖洗干凈,特別是根部,容易藏泥沙,要仔細搓洗。洗完后,把菠菜切成小段,這樣榨汁的時候更容易出汁。如果擔心菠菜有農藥殘留,可以用淡鹽水浸泡一會兒,再沖洗干凈。
榨汁過程,簡單又高效
把處理好的菠菜段放進榨汁機里,加入適量的清水。水的量可以根據自己的口味來調整,喜歡濃稠點的就少加點水,喜歡稀薄點的就多加點。然后按下榨汁機的開關,幾秒鐘后,翠綠的菠菜汁就榨好了。如果家里沒有榨汁機,也可以用攪拌機,榨完后用濾網過濾一下,去掉渣滓,口感會更細膩。
調味搭配,美味升級
榨好的菠菜汁,直接喝可能會有點單調。這時候,我們可以加點蜂蜜或者檸檬汁來調味。蜂蜜能增加甜味,讓菠菜汁更好喝;檸檬汁則能增添一絲酸味,讓口感更清爽。還可以根據自己的喜好,加點牛奶或者酸奶,做成菠菜奶昔,營養又美味。
“你看,是不是很簡單?”丈夫一邊說著,一邊把榨好的菠菜汁遞給妻子。妻子喝了一口,眼睛一亮:“哇,真的挺好喝的!而且顏色也這么漂亮,看著就有食欲。”
榨菠菜汁,真的不難。只要選對菠菜,做好新鮮處理,再掌握點小技巧,好喝又有營養的菠菜汁就能輕松搞定。下次你也試試吧!


