“老公，你說這菠菜汁是不是特別難榨啊？我看網上那些教程，感覺步驟好復雜。”周末的早晨，妻子站在廚房，手里拿著一把菠菜，一臉疑惑地問正在看報紙的丈夫。
丈夫放下報紙，笑著走過來：“其實不難，關鍵就在新鮮處理。選對菠菜，再掌握點小技巧，好喝又有營養的菠菜汁輕松就能搞定。”
選菠菜，新鮮是王道
榨菠菜汁，第一步選菠菜很重要。要挑那種葉片翠綠、莖部鮮嫩的。別買那些葉子發黃、莖部發蔫的，那樣的菠菜不新鮮，榨出來的汁口感和營養都會大打折扣。去菜市場的時候，多挑挑，選那種剛采摘不久的，葉片上還帶著點水珠的，這樣的菠菜最新鮮。
清洗處理，細節決定成敗
選好菠菜，接下來就是清洗。把菠菜放在水龍頭下，一片一片地沖洗干凈，特別是根部，容易藏泥沙，要仔細搓洗。洗完后，把菠菜切成小段，這樣榨汁的時候更容易出汁。如果擔心菠菜有農藥殘留，可以用淡鹽水浸泡一會兒，再沖洗干凈。
榨汁過程，簡單又高效
把處理好的菠菜段放進榨汁機里，加入適量的清水。水的量可以根據自己的口味來調整，喜歡濃稠點的就少加點水，喜歡稀薄點的就多加點。然后按下榨汁機的開關，幾秒鐘后，翠綠的菠菜汁就榨好了。如果家里沒有榨汁機，也可以用攪拌機，榨完后用濾網過濾一下，去掉渣滓，口感會更細膩。
調味搭配，美味升級
榨好的菠菜汁，直接喝可能會有點單調。這時候，我們可以加點蜂蜜或者檸檬汁來調味。蜂蜜能增加甜味，讓菠菜汁更好喝；檸檬汁則能增添一絲酸味，讓口感更清爽。還可以根據自己的喜好，加點牛奶或者酸奶，做成菠菜奶昔，營養又美味。
“你看，是不是很簡單？”丈夫一邊說著，一邊把榨好的菠菜汁遞給妻子。妻子喝了一口，眼睛一亮：“哇，真的挺好喝的！而且顏色也這么漂亮，看著就有食欲。”
榨菠菜汁，真的不難。只要選對菠菜，做好新鮮處理，再掌握點小技巧，好喝又有營養的菠菜汁就能輕松搞定。下次你也試試吧！
