“閨女,你看這菠菜多新鮮啊!咱們晚上榨點菠菜汁喝怎么樣?”周末的早晨,媽媽提著一袋菠菜走進廚房對女兒說道。
女兒從房間里走出來,看了看菠菜說道:“好??!不過榨菠菜汁難不難啊?我怕我做不好?!?/p>
媽媽笑著說道:“不難不難!榨菠菜汁新鮮是核心,處理有技巧。掌握了這些,你也能榨出好喝又有營養的菠菜汁?!?/p>
新鮮至上,選材有講究
榨菠菜汁,新鮮是關鍵。選菠菜的時候,要挑那種葉片翠綠、莖部鮮嫩的。別買那些葉子發黃、莖部發蔫的菠菜,那樣的不新鮮,榨出來的汁口感和營養都會受影響。去菜市場的時候,可以多轉轉,選那種看起來最新鮮的菠菜。
清洗徹底,衛生又放心
選好菠菜后,接下來就是清洗。把菠菜放在盆里,加入適量的清水和一點食鹽(食鹽能殺菌消毒),然后一片一片地仔細清洗。特別是葉片的背面和根部,容易藏污納垢,要用手輕輕搓洗。洗的時候可以換幾次水,直到水變得清澈為止。這樣洗出來的菠菜干凈又衛生,喝著也放心。
巧妙處理,去澀又增鮮
清洗干凈的菠菜,別急著榨汁。先把它放進開水里焯一下。焯水的時間不要太長,幾十秒就夠了。這樣能去掉菠菜的澀味,讓口感更鮮美。焯好后,把菠菜撈出來用冷水過一下,這樣能保持菠菜的鮮綠色和脆嫩口感。如果想要更細膩的口感,還可以把焯好的菠菜用攪拌機打成泥狀,再榨汁。
榨汁搭配,美味又營養
把處理好的菠菜放進榨汁機里,加入適量的清水和冰塊(如果喜歡喝冰的的話)。然后按下榨汁機的開關開始榨汁。榨好后用濾網過濾一下去掉渣滓。如果喜歡甜一點的口感可以加點蜂蜜或者白糖;如果喜歡酸一點的口感可以加點檸檬汁或者醋。還可以根據自己的喜好搭配其他水果或者蔬菜一起榨汁,比如蘋果、香蕉、胡蘿卜等。這樣不僅能增加口感和營養還能讓飲品更加豐富多彩。
“媽媽你看!我榨的菠菜汁是不是很好喝?”女兒興奮地舉著杯子說道。媽媽嘗了一口點了點頭:“嗯!真好喝!你掌握得很快嘛!以后想喝什么健康飲品都可以自己榨了?!?/p>
榨菠菜汁真的超簡單!只要掌握好新鮮選材、徹底清洗、巧妙處理和榨汁搭配的技巧就能輕松榨出美味又營養的菠菜汁。你也趕緊動手試試吧!


