“閨女，你看這菠菜多新鮮啊！咱們晚上榨點菠菜汁喝怎么樣？”周末的早晨，媽媽提著一袋菠菜走進廚房對女兒說道。
女兒從房間里走出來，看了看菠菜說道：“好??！不過榨菠菜汁難不難啊？我怕我做不好?！?/p>
媽媽笑著說道：“不難不難！榨菠菜汁新鮮是核心，處理有技巧。掌握了這些，你也能榨出好喝又有營養的菠菜汁?！?/p>
新鮮至上，選材有講究
榨菠菜汁，新鮮是關鍵。選菠菜的時候，要挑那種葉片翠綠、莖部鮮嫩的。別買那些葉子發黃、莖部發蔫的菠菜，那樣的不新鮮，榨出來的汁口感和營養都會受影響。去菜市場的時候，可以多轉轉，選那種看起來最新鮮的菠菜。
清洗徹底，衛生又放心
選好菠菜后，接下來就是清洗。把菠菜放在盆里，加入適量的清水和一點食鹽（食鹽能殺菌消毒），然后一片一片地仔細清洗。特別是葉片的背面和根部，容易藏污納垢，要用手輕輕搓洗。洗的時候可以換幾次水，直到水變得清澈為止。這樣洗出來的菠菜干凈又衛生，喝著也放心。
巧妙處理，去澀又增鮮
清洗干凈的菠菜，別急著榨汁。先把它放進開水里焯一下。焯水的時間不要太長，幾十秒就夠了。這樣能去掉菠菜的澀味，讓口感更鮮美。焯好后，把菠菜撈出來用冷水過一下，這樣能保持菠菜的鮮綠色和脆嫩口感。如果想要更細膩的口感，還可以把焯好的菠菜用攪拌機打成泥狀，再榨汁。
榨汁搭配，美味又營養
把處理好的菠菜放進榨汁機里，加入適量的清水和冰塊（如果喜歡喝冰的的話）。然后按下榨汁機的開關開始榨汁。榨好后用濾網過濾一下去掉渣滓。如果喜歡甜一點的口感可以加點蜂蜜或者白糖；如果喜歡酸一點的口感可以加點檸檬汁或者醋。還可以根據自己的喜好搭配其他水果或者蔬菜一起榨汁，比如蘋果、香蕉、胡蘿卜等。這樣不僅能增加口感和營養還能讓飲品更加豐富多彩。
“媽媽你看！我榨的菠菜汁是不是很好喝？”女兒興奮地舉著杯子說道。媽媽嘗了一口點了點頭：“嗯！真好喝！你掌握得很快嘛！以后想喝什么健康飲品都可以自己榨了?！?/p>
榨菠菜汁真的超簡單！只要掌握好新鮮選材、徹底清洗、巧妙處理和榨汁搭配的技巧就能輕松榨出美味又營養的菠菜汁。你也趕緊動手試試吧！
