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在西華縣光榮院南門西130米處，姚家燴面館憑借一碗地道的羊骨燴面，成為本地大叔強(qiáng)推的寶藏店鋪，人均20元就能吃到湯濃面勁的豫東風(fēng)味，是碳水愛好者的天堂。這家店的燴面堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，每一口都藏著老西華的味道記憶。
 
羊骨湯底是燴面的靈魂，選用新鮮羊骨熬制5小時(shí)以上，直至湯汁變得乳白醇厚，鮮美無比。寬面是手工制作，經(jīng)過反復(fù)揉搓拉扯，變得勁道十足，煮好后吸滿湯汁，口感爽滑有嚼勁。燴面里的羊肉片超大塊，肉質(zhì)鮮嫩無膻味，搭配粉絲、千張絲和青菜，營養(yǎng)豐富，分量扎實(shí)，一碗就能吃到飽。
 
除了燴面，店內(nèi)的涼拌黃瓜和鹵味拼盤也不容錯(cuò)過。涼拌黃瓜清爽解膩，酸甜可口，剛好中和燴面的厚重；鹵味拼盤可選牛肉、豆干、雞爪等，鹵制得十分入味，咸香醇厚，是下酒的絕佳搭檔。喜歡吃辣的食客可以加一勺自制羊油辣子，香氣瞬間升級(jí)，辣而不燥，越吃越香。
 
打卡攻略：店鋪營業(yè)時(shí)間為11:00-14:30、17:30-21:00，飯點(diǎn)人多可能需要拼桌，建議錯(cuò)峰前往；點(diǎn)單時(shí)可選擇“加肉加菜”，分量更足；店內(nèi)支持團(tuán)購，性價(jià)比更高；備點(diǎn)現(xiàn)金更穩(wěn)妥，部分支付方式可能不太方便；附近有多個(gè)居民區(qū)，停車需在周邊尋找車位；隱藏吃法：將鹵味拼盤里的牛肉切碎，拌入燴面中，肉香與面香融合，風(fēng)味更獨(dú)特。