長年在外奔波的南陽人，最念念不忘的，除了燴面、蒸面條，還有家鄉的芝麻葉面條。
1932年出生于南陽、1949年入臺的中國臺灣著名詩人痖弦曾經曾講過一個故事：臺灣開放老兵回大陸探親之初，有人從南陽帶了一小包芝麻葉返臺。開同鄉會時，做一鍋芝麻葉面條，每人只能吃小半碗，吃著哭著……
痖弦還曾給南陽籍著名作家周同賓題詞：“我們都是吃芝麻葉面條長大的。”
美食并不一定要時尚，那些伴隨著成長記憶的家常飯，有時更能輕易地征服我們的味蕾，芝麻葉面條，相信能勾起不少南陽人的回憶，甚至能勾起幾代人的記憶。
這家位于新華東路卷煙廠斜對面的小店，已經在南陽做了11年。門頭是清蒸扣碗，主打羊肉糊湯面和干菜豆面條。
老顧客都知道，其實這里做的芝麻葉面條更好吃。
小店很小，只有六張桌子，一到飯點就人滿為患。經常來的顧客都知道門口放的有折疊桌子，也不麻煩老板，自己隨手一掂，凳子一拉，直接招呼老板上飯。
小店做了11年，菜單一直釘在墻上，吃啥自己看。年年都是這些菜，幾乎沒有換過，但人們就是吃不夠。
物美價廉，兩三個人幾十塊錢就能吃飽。
南陽的大街小巷到處都有賣扣碗的，但這家的扣碗很特別。
扣碗直接扣在碗里，有湯，可以邊吃邊喝湯。別家的扣碗要配米飯吃，這里的扣碗一碗就能吃飽喝足。
清蒸牛肚
35元/份
你可能會說，扣碗不都是扣在盤子里的嗎，這么大一碗像燴菜的家伙，確定是扣碗？
對，這確實是一碗貨真價實的清蒸牛肚扣碗。
撥開上面的牛肚，就能看到碗底的本地大塊蘿卜，水汪汪的很誘人。不僅解膩開胃，還能祛除牛肚的異味，吃起來軟糯可口。
牛肚很干凈，沒有任何異味，吃起來軟爛香醇，回味中透著水蘿卜的清香
一口牛肚，一口蘿卜，再喝上一口香而不膩的清湯，既美味又舒服。
蒸雞塊
14元/份
以現在的物價，14塊錢這么大一碗蒸雞塊，算得上是良心價了。有湯有肉，軟妹子一碗管飽。
軟爛的雞塊入口既化，像極了小時候過年才能吃到的味道。有雞肉的香，有面香，有大料的香，還有一點點胡椒粉的澀辣。
來這里吃扣碗，有一種老南陽說法叫：喝扣碗。因為有湯有肉，香而不膩，潤喉暖胃。
在南陽城，有人酒喝多了，就跑這里“喝一碗扣碗”，頓時胃里就舒服很多。
蒸條子肉
18元/份
吃扣碗，總少不了一碗油亮亮的條子肉。就連平時堅決不吃肥肉的人，看到這肥而不膩的條子肉，都能食指大動。
顏色醬紅油亮，湯汁粘稠鮮美，扣肉整齊隆起。入口軟爛醇香，肥而不膩。
條子肉雖然沒有湯，但是配芝麻葉面條吃很過癮。
總有些吃貨不管吃啥都喜歡放辣椒，無辣不歡。你要是嫌扣碗不辣不刺激，可以嘗嘗這里的自制辣椒，香辣味美。
芝麻葉炒雞蛋
18元/份
這是一道毫無顏值的菜，不宜拍照，不宜發圈炫耀。但論味道和營養，足以秒殺網紅快餐。
芝麻葉，口感稍苦，有著獨特的清香。適口的人，百吃不厭。吃不慣的人，會覺得食之無味。
稍苦微澀，越嚼越香。吃著芝麻葉炒雞蛋，腦海里漂浮著兒時在地里看大人們摘芝麻葉的美好時光。
芝麻葉面條
現在人們雖然生活條件改善了，但很多南陽人，尤其是小時候經常吃芝麻葉的人，還是非常樂意吃芝麻葉面條的。
沒吃過芝麻葉面條的人，不理解我們南陽人為啥會喜歡用這苦澀發黑的干菜葉子配面條。
去年，一位北京的朋友來南陽出差，他說要吃南陽的特色飯菜，我就特意點了芝麻葉豆面條，他吃了一口就把芝麻葉吐出來說：“這是什么東西，苦死了！”看著我有滋有味在吃，他皺著眉直搖頭。
我告訴他：“你吃過臭豆腐吧？那是臭中有香；這芝麻葉跟臭豆腐有異曲同工之妙，吃著苦嚼著香啊！”
一碗黏香的芝麻葉面條，牽著多少南陽游子的心。無論身在何處，無論離家多久，只要一想到這香噴噴的芝麻葉面條，就能想起媽媽的味道，滿滿的鄉愁。
清蒸扣碗地址：新華路與仲景路交叉口向東100米路南
1家小店，夫妻2人，6張桌子，在南陽做了11年芝麻葉面條！
2025-12-22 17:20來源：一休說車
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